2024年6月25日，甘肃礼县——在全国各地的苹果产区，一年一度的苹果套袋工作正如火如荼地进行。然而，这项看似简单却至关重要的农事活动，背后却隐藏着果农们的辛酸与无奈。据统计，每年全国在苹果套袋上的花费高达上百亿元，虽然明显提升了苹果的外观品质，但也给果农带来了沉重的经济负担和人力挑战。

  在甘肃礼县盐官镇太平山果业农民专业合作社的苹果种植基地内，果农们正忙着为每一颗幼小的苹果穿上“新衣”。这些纸袋不仅为苹果提供了遮风挡雨的“外衣”，也承载着果农们丰收的希望。合作社负责人刘平表示，他们种植了400多亩苹果，现在主要工作是给富士苹果套袋，从六月初开始，预计再有二十天左右就能全面完成。然而，雇人套袋的成本却不容忽视，每人每天能套四到五千个袋子，一天能拿到三百多块钱的工资，这对于合作社来说是一笔不小的开支。

  苹果套袋的初衷是为了更好的提高苹果的外观品质，预防病虫害，降低农药残留。通过套袋，果实表面每个部分的微域环境变得均匀，大幅度减少了外界不良环境条件的影响，如风、雨、冰雹、尘土、农药、枝叶磨擦等。同时，套袋还能有效防治多种害虫和病害，使果实表面光亮美观，提高市场竞争力。然而，随着套袋技术的广泛应用，其弊端也逐渐显现。

  首先，套袋降低了果实的糖度，导致风味变淡。与不套袋的苹果相比，套袋果的糖度通常减少1%左右，果实硬度也有所降低。这不仅影响了苹果的口感，也降低了其市场价值。其次，套袋费时费工，增加了生产所带来的成本。一个袋子的成本在0.03元左右，从套袋到除袋的人力成本最少在0.1元左右。对于种植大户来说，这是一笔不小的开支。此外，套袋还可能引发某些病虫害，如黑点病等，给果农带来额外的损失。

  在青岛莱西市，果农王珍花也面临着同样的困境。她家种植了2亩果园，今年大概要套4万多个袋子。由于人手不够，她不得不自己忙活，好几天才套了不到5000个。套一个苹果袋，王珍花仅用了7秒钟，但每个袋子的成本却是6分钱或7分钱。在莱西，套袋工人的工资也水涨船高，按个数支付的线分钱甚至更多；按天数支付的线元以上。然而，即使是这样的价格，也特别难找到足够的套袋工人。王珍花表示，她已经56岁了，高枝条上的苹果套不了，只能雇人帮忙。但在这个时间段，套袋工人非常紧缺，她不得不骑着电动车到村口去等路过的套袋人。

  莱西市院上镇的一名桃农也向记者诉说了他的苦衷。他家里的桃园也需要套袋，但由于年事已高，一天也套不了多少。他本想找人帮忙，但找了好几天都没找到。最终，他和老伴以及在外工作的孩子一起上阵，用了整整5天才差不多将袋子套完。这名桃农表示，莱西除了盛产苹果外，还盛产桃子、梨和葡萄。春夏之交，这四种水果的套袋几乎集中在了一个时间段内，导致套袋工人非常紧缺。

  面对苹果套袋带来的种种问题，果农们和地方政府都在积极寻求解决方案。一方面，果农们开始尝试通过合作社等模式来解决用工难和找人难的问题。他们盼望政府能够加大宣传力度，吸引外地务工人员前来参与套袋工作。同时，他们也希望政府能够加大对套袋技术的研发力度，探索更高效、环保的套袋方式。

  另一方面，地方政府也在积极应对。以甘肃礼县为例，该县因地制宜全力发展苹果产业，坚持把苹果产业作为群众增收致富的主导产业来抓。他们积极引导果农开展规模化种植、科学化管理、集中化销售，推进苹果产业升级。同时，他们还加大了对果农的技术培养和训练力度，帮他们提高套袋技术和管理水平。

  然而，要从根本上解决苹果套袋带来的问题，还需要从多个角度入手。首先，需要加大对不套袋种植技术的研发力度。虽然目前市场上花了钱的人水果的颜值有要求，但随着时下人们健康意识的提高和对食品安全的关注，口感和品质将成为更重要的购买因素。因此，研发出不套袋也能产出高品质苹果的种植技术将是未来的发展方向。

  其次，需要加强对套袋技术的改进和创新。传统的套袋方式费时费工且效率低下，需要探索更高效、便捷的套袋方式。例如，可以研发自动化套袋设备或采用新型材料来替代传统的纸袋等。

  最后，需要加强对果农的扶持和保障力度。政府可以出台有关政策来鼓励和支持果农采用新技术和新模式进行种植和管理。同时，也可以加大对果农的补贴力度和提供技术上的支持等帮助果农减少相关成本、提高效益。

  总之，苹果套袋虽然在某些特定的程度上提高了苹果的外观品质和市场竞争力，但也给果农带来了沉重的经济负担和人力挑战。要从根本上解决这样一些问题，需要政府、科研机构、企业和果农等多方面的共同努力和协作。只有这样，才能推动苹果产业的持续健康发展，让果农们真正享受到丰收的喜悦和成果。

  我本身就是果农，不套袋吧色泽不好看卖相不行，套袋吧成本高你说有啥办法呢？都说我就喜欢吃不套袋的，上市场上一卖保证没一个人问的，不光这个还有肥料年年涨不上不行，农药不打不行并且包装越来越小价格越来越贵，麻烦着呢！我们既得养活化肥经销商也得养活农药经销商还有果袋厂包装厂及苹果经销商多不容易呀！我们挣啥钱？又有人说哪你为啥种呢？种树又不是种粧稼今天种了明天砍还想今年不挣明年挣，谁能想到今年盼了明年盼年年如此，所以撒户砍光了基地又上来了啥法呢？

  东北粘豆包，传统美食，用黄米面和小豆馅制成，软糯香甜，冬季制作易保存，是东北人喜爱的冬季粘食。